あっという間に2010年となりましたね。
昨年初めてから、細々とながら続けてきましたこのブログ。
いろいろな方にお世話になりました。
気まぐれにしかできなかった投稿にコメントを頂いた方々、読んでくださった方々、どうもありがとうございました☆
今年はもう少しちゃんとやっていかなきゃ、と思いつつ、、きっとまたマイペースに進んで行きますので、どうぞよろしくお願い致します。
ところで、正月に実家の東京へ帰ったので、母と一緒に新宿タカシマヤにある『BREIZH Café CREPERIE』へ行ってきました。
ガレット（そば粉を使ったクレープ）とクレープのお店で、神楽坂にある『LE BRETAGNE』の姉妹店です。神楽坂のお店が美味しかったので、こちらもどんなものかと興味があり。。
まずは食前酒。
左がオーガニックのシードル（リンゴの発泡酒）、右がカルバドス、カシスなどの入ったカクテル。右は特に香りが良く、大人の味で美味☆
続いて、ブルーチーズとくるみ、そば蜂蜜入りのガレット
蜂蜜との組み合わせは良く、美味しいけれど、ちょっとブルーチーズの塩気が強すぎる気がしました。これではどんどんお酒が、、進みすぎてしまうと言うか。。
こちらは生ハムとアンディーブのブリゼ、卵、トマト、グリュイエールチーズ、ベシャメルソースなどなど…のガレット
こちらはクセがなく、美味しかったです。
そしてデザートは、キャラメル・サレ。
クレープ生地の中にカルバドスでソテーしたリンゴ、上に塩キャラメルソースとソバの実がからまり、最後に蜂蜜アイスが乗っています。
これはリンゴの酸味やソースの塩気、アイスの甘さのバランスが良く、文句なしに！美味しかったです☆
これからの参考にしたいな、と思える味でした。
美味しいものをたくさん食べて満足、満足☆
今年も仕事がんばるぞ！とやる気になって帰ってきたmoguraくんだったのでした。。
